در دهه گذشته، صنعت غذای جهانی شاهد تحولی شگرف بوده است که ناشی از افزایش سریعآماده-برای-پختن وعده های غذایی، غذاهای منجمد، و تنقلات بر پایه گوشت-. یکی از ضروری ترین ماشین های پشت این رشد استچرخ گوشت، همچنین به عنوان aچرخ گوشت.
افزایش تقاضا برای ماشین های چرخ گوشت
همانطور که سبک زندگی مصرفکننده سریعتر و شهریتر میشود، تقاضا برای محصولات گوشتی مانند سوسیس، سوسیس، کیک برگر، پر کردن کوفتهها و کوفتهها در حال افزایش است. این به طور مستقیم بازار را برایچرخ گوشت های تجاریوتجهیزات چرخ گوشت صنعتی.
گزارش ها نشان می دهد کهبازار چرخ گوشت صنعتیانتظار می رود در مناطقی ماننداروپا، آمریکای شمالی و آسیا{0}}اقیانوس آرام، جایی که مصرف گوشت منجمد و فرآوری شده در حال افزایش است.
چرا چرخ گوشت در پردازش مدرن مواد غذایی ضروری است؟
بر خلاف برش دستی سنتی،چرخ گوشت برقیوگوشت چرخ کن های سنگین-ارائه کنید:
- کارایی– فرآوری تا چندین تن گوشت در ساعت.
- سازگاری- اندازه ذرات یکنواخت برای کوفته ها، سوسیس ها یا پر کردن.
- بهداشت- ساخت فولاد ضد زنگ مطابقت با استانداردهای بین المللی را تضمین می کنداستانداردهای ایمنی مواد غذایی.
- تطبیق پذیری– مناسب برای گوشت گاو، خوک، بره، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات.
انواع دستگاه چرخ گوشت
- چرخ گوشت تجاری– برای قصابی ها، رستوران ها و خدمات پذیرایی.
- چرخ گوشت صنعتی– چرخهای-با ظرفیت بالا برای بلوکهای گوشت منجمد در کارخانههای مواد غذایی.
- چرخ گوشت برقی- مدل های فشرده برای مشاغل کوچک و آشپزخانه ها.
- چرخ گوشت سنگین-– مجهز به موتورهای قدرتمند برای کار مداوم.
ادغام در خطوط تولید خودکار
امروزچرخ گوشت های صنعتیرا می توان در سیستم های کامل پردازش مواد غذایی ادغام کرد و با هم کار کردخردکن های گوشت، کاسه خردکن ها، میکسرهای خلاء و ماشین های بسته بندی. این یک خط تولید کاملاً خودکار برای کوفتهها، نانها، سوسیسها و غذاهای منجمد ایجاد میکند.
چشم انداز بازار
با تغییر جهانی به سمتاتوماسیون و کارخانه های هوشمند, دستگاه های چرخ گوشتبا ویژگی هایی مانند:
- سیستم های کنترل PLCبرای برش دقیق
- موتورهای صرفه جویی در انرژی-برای کاهش هزینه های تولید
- اندازه خروجی قابل تنظیمبرای توسعه محصول انعطاف پذیر
کارشناسان داخلی معتقدند که با افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای غذاهای راحت،چرخ گوشت های صنعتیبخش اصلی جهان باقی خواهد ماندتجهیزات فرآوری گوشتبخش