به منظور به حداکثر رساندن اتوماسیون و کاهش هزینه های کارگری در زمان تولید پیراشکی، خط تولید کوفته اتوماتیک مطابق با نیاز مشتری طراحی شده است. خط تولید می تواند کل فرآیند را خودکار کند، از پیش-فرآوری گوشت و سبزیجات، شکل دادن به کوفته، بخارپز کردن و خنک کردن تا انجماد-و بسته بندی سریع. بر اساس نیازهای مختلف تولید و اندازه کارخانه، تیم WSFM میتواند یک طرح تولید حرفهای، خدمات پس از فروش و کمک خرید ارائه کند.
آماده سازی: خمیر و مواد پرکننده را با استفاده از دستگاههای{0}پیش پردازش، مانند مخلوطکن خمیر خلاء، آسیاب و دایسر آماده کنید.
شکل دهی پیراشکی: دستگاه پیراشکی با خمیر و فیلینگ آماده شده، کوفته ها را تشکیل می دهد و روی تسمه نقاله قرار می دهد. همچنین میتواند با یک سینی هوشمند-ایستگاه کاری ربات بارگیری برای محصولات بستهبندی شده در سینی{2}}ادغام شود. وزن کوفته: 23 گرم در هر قطعه، وزن لفاف: 7-8 گرم، ظرفیت تولید: 160 عدد در دقیقه.
بخارپز کردن: کوفته ها پس از فرم دادن وارد خط بخار پز اتوماتیک می شوند. زمان بخار پز بسته به فرآیند تولید کوفته 6-8 دقیقه است.
خنک کننده: پس از بخارپز، کوفته ها در دمای سطحی 10-15 درجه خنک می شوند.
انجماد سریع: کوفته ها پس از سرد شدن سریع- منجمد می شوند. معمولاً از یک فریزر مارپیچ یا دستگاه انجماد سریع{2}}نیتروژن مایع- نوع درب جانبی استفاده میشود.
خط بسته بندی: خط بسته بندی بر اساس نیاز مشتری طراحی می شود، چه برای محصولات بسته بندی شده در سینی یا فله-.