1. قطعات را خیس کنید
یک کاسه بزرگ را با آب گرم پر کنید و چند قطره مایع ظرفشویی به آن اضافه کنید. تمام قطعات جداشده چرخ گوشت را داخل کاسه قرار دهید و بگذارید 15-20 دقیقه خیس بخورند. این کار به شل شدن هر گونه گوشت یا گریست که ممکن است در تیغه ها یا بشقاب ها گیر کرده باشد کمک می کند.
2. قطعات را تمیز کنید
پس از خیساندن، یک برس نرم بردارید و تمام قسمت های چرخ گوشت را کاملا بشویید. به تیغه ها و بشقاب ها بیشتر توجه کنید، زیرا قسمت هایی هستند که با گوشت در تماس هستند. از مسواک برای تمیز کردن نقاطی که دسترسی به آن ها سخت است استفاده کنید.
3. قطعات را بشویید و خشک کنید
تمام قطعات را زیر آب جاری بشویید تا باقیمانده صابون از بین برود. قبل از مونتاژ مجدد چرخ گوشت، قطعات را با یک حوله تمیز خشک کنید یا بگذارید در هوا خشک شوند.
4. قطعات را ضد عفونی کنید
برای اطمینان از اینکه چرخ گوشت شما کاملاً عاری از باکتری و میکروب است، پس از تمیز کردن تمام قطعات را ضدعفونی کنید. می توانید این کار را با پاک کردن آنها با محلولی از یک قاشق غذاخوری سفید کننده مخلوط با یک گالن آب انجام دهید. بسیار مهم است که قطعات را پس از ضدعفونی کردن کاملاً بشویید تا بقایای سفید کننده از بین برود، زیرا این امر می تواند نگرانی های ایمنی ایجاد کند. قبل از مونتاژ مجدد چرخ گوشت، اجازه دهید قطعات در هوا خشک شوند.