خمیر همزن یک دستگاه بسیار مفید است زیرا یک دست اضافی برای کمک به آشپزخانه در اختیار شما قرار می دهد. این دستگاه عمدتاً برای مخلوط کردن آب و آرد تا تشکیل گلوتن استفاده می شود. این گلوتن ها نتیجه تعامل بین پروتئین های پراکنده و هیدراته تشکیل دهنده گلوتن هستند.
می توانید از خمیر گیر به عنوان خمیرگیر پیتزا، آردگیر و خمیر خمیر خود استفاده کنید. این دستگاه به جای اینکه خمیر را با دست مخلوط کنید، در انرژی و زمان شما صرفه جویی می کند. از این دستگاه می توان غذاهای زیادی مانند کره، پیتزا، پاستا، کلوچه و بسیاری دیگر از اقلام نانوایی درست کرد.