Khinkali یک کوفته سنتی گرجستان است که به دلیل اندازه بزرگ و ظاهر متمایز ، با تاپ های پیچ خورده شناخته شده است. Khinkali که از مناطق کوهستانی جورجیا سرچشمه می گیرد ، معمولاً با گوشت خرد شده (اغلب مخلوطی از گوشت خوک ، گوشت گاو یا بره) ، گیاهان ، پیاز و ادویه ها پر می شود. انواع مختلفی از جمله گزینه های گیاهی مانند پنیر ، قارچ و سیب زمینی وجود دارد.

Khinkali با قرار دادن پر کردن داخل خمیر ، سپس تاشو و پیچاندن قسمت بالا برای مهر و موم کردن کوفته ، تهیه می شود و یک دستگیره را تشکیل می دهد که شام ها معمولاً هنگام غذا خوردن آن را نگه می دارند. کوفته ها جوشانده می شوند و هنگام پختن ، پر کننده یک آبگوشت طعم دهنده را در داخل آزاد می کند. به طور سنتی ، Khinkali با گاز گرفتن در کوفته ، ریختن آبگوشت و سپس مصرف بقیه ، خورده می شود ، و قسمت پشتی را پشت سر می گذارد.

یک دستگاه ساخت Khinkali برای اتوماسیون تولید Khinkali ، یک کوفته سنتی گرجستان طراحی شده است. مانند GQ-2-SMD ، ویژگی های پیشرفته ای را ارائه می دهد که امکان بهره وری بالای تولید را فراهم می کند و 80 تا 120 قطعه در دقیقه تولید می کند. دستگاه می تواند اندازه ، وزن و ضخامت خمیر را تنظیم کند و آن را برای انواع مختلف Khinkali متنوع کند. همچنین دارای کنترل فرکانس دوگانه برای عملکرد پایدار و یک سیستم خمیر فشار آهسته برای حفظ کیفیت خمیر است

کامل - کنترل سروو:رانندگی کامل سروو به تصویب رسیده است. 8 موتور سروو برای کنترل دستگاه کوفته وجود دارد که باعث افزایش پایداری دستگاه می شود و همچنین عملکرد و نگهداری را بسیار ساده تر می کند.

کنترل IPC:کنترل IPC به غیر از کنترل PLC ، که پایدارتر و به موقع تر است ، آسان تر است. قسمت فشار دادن خمیر و قسمت تشکیل آن توسط پروتکل Ethercat به هم متصل می شوند ، که باعث می شود اتصال آسانتر و ارتباط برقرار شود.

به تازگی طراحی شده:یک دستگاه ساخت Khinkali که فرآیند تولید کوفته گرجستان ، Khinkali را خودکار می کند. دستگاه ، مدل GQ- 2-SMD ، بسیار قابل تنظیم است و امکان تنظیم در اندازه ، ضخامت و وزن کوفته ها را فراهم می کند. این امکان وجود دارد که بین 80 تا 120 قطعه در دقیقه تولید کند و وزن آن از 25 گرم تا 55 گرم باشد. این دستگاه مجهز به ویژگی های پیشرفته مانند کنترل سرعت موتور فرکانس متغیر دوگانه و یک سیستم فشار انتقال آهسته برای حفظ کیفیت خمیر است و آن را برای تولید در مقیاس بزرگ در مشاغل پردازش مواد غذایی کارآمد می کند.

این دستگاه برای هر دو گزینه پر کردن سنتی و مدرن ، از جمله گوشت یا پنیر خرد شده ، با عملکردهای فشار و برش خودکار خمیر طراحی شده است

product-554-370