ماشین ساخت شومای اتوماتیک

شومایی(یاسیو مایدر کانتونی) یک نوع محبوب استپیراشکی چینیکه به طور گسترده ای در غذاهای دیم سام و در سراسر آسیا لذت می برند. شومای که منشا آن چین است، به یک غذای همه کاره با تنوع های منطقه ای مختلف تبدیل شده است. در زیر جزئیات شومای، منشاء، مواد تشکیل دهنده، آماده سازی و تغییرات آن آمده است.

1. مبدا

منشأ شومایی درچینو معمولاً باغذاهای کانتونیبه خصوص در دیم سام، یک وعده غذایی سنتی متشکل از وعده های کوچک به اندازه لقمه. شومایی در مناطق دیگری مانندمغولستانوژاپن، جایی که به نسخه های محلی مانند ژاپنی اقتباس شده استشومای.

2. مواد تشکیل دهنده

ترکیبات کلیدی شومای در هر منطقه کمی متفاوت است، اما رایج ترین مواد پرکننده مخلوطی از آن استگوشت خوک چرخ شدهومیگو. مواد دیگر می تواند شامل موارد زیر باشد:

مرغ چرخ کردهیا گوشت گاو

شاه بلوط آبیبرای بافت

قارچ(مثل شیتاکه یا قارچ سیاه) برای طعمی خاکی

نخود سبز(در برخی از ارائه ها استفاده می شود)

چاشنی هایی مانندسس سویا, روغن کنجد, زنجبیل, سیر، وپیازچه

3. لفاف

لفاف مورد استفاده برای شومایی از آن ساخته شده استخمیر نازک بر پایه گندم، شبیه به لفاف ونتون. معمولاً گرد است و به دایره‌های کوچک‌تری بریده می‌شود تا در اطراف پر کردن پیراشکی قرار گیرد، اگرچه گاهی اوقات از لفاف‌های مربعی استفاده می‌شود و به شکل گرد در می‌آیند.

4. آماده سازی

شومایی تهیه شده توسطتشکیل یک کیسه گرد کوچکبا لفاف و باز گذاشتن رویه و نمایان شدن مواد پر شده. این باعث می شود که آن را از نظر بصری از سایر کوفته ها مانند جیائوزی یا گیوزا که کاملاً محصور هستند متمایز کند.

پر کردن: فیلینگ معمولاً مخلوط، چاشنی شده و به شکل توپ های کوچک در می آید.

بسته بندی: لفاف پیراشکی با فشار دادن لبه ها به سمت بالا و کناره های فیلینگ در اطراف فیلینگ قرار می گیرد و رویه آن نمایان می شود.

آشپزی: معمولاً شومایی استبخار پز شدهدر بخارپزهای بامبو تا زمانی که کاملا پخته شوند. در برخی از تغییرات، شومای نیز ممکن است باشدماهی تابه ایپس از بخارپز کردن بافتی ترد ایجاد کنید.

سری‌های SM Soontrue می‌توانند وزن شومای یا سیومای استاندارد یا کوچک‌تر را از 15-20 گرم در هر رایانه، ظرفیت تا ۱۸۰ عدد در دقیقه تولید کنند، و ضخامت لفاف بسته به مواد و دستور پخت شما قابل تنظیم است.

همه ماشین ها قادر به تولید شومای یا سیومای با شکل و بافت بهتر هستند. این دارای یک خط تولید کامل با دستگاه های پرس، کشیدن، برش، پر کردن و شکل دهی خودکار با رابط انسان و ماشین است که کارکرد آن آسان است.

A دستگاه فرم دهی تمام اتوماتیک شوماییک قطعه تجهیزات بسیار کارآمد است که برای خودکارسازی تولید کوفته های شومای (siu mai) طراحی شده است. این دستگاه به طور گسترده ای در صنایع فرآوری مواد غذایی، رستوران ها و تولیدکنندگان دیم سام برای تولید شومائی در مقیاس بزرگ و در عین حال حفظ کیفیت ثابت و کاهش هزینه های نیروی کار استفاده می شود. در زیر ویژگی های کلیدی، مزایا و اصول کار دستگاه فرم دهی تمام اتوماتیک شومای آورده شده است.

1. ویژگی های کلیدی

کنترل خودکار خمیر و پر کردن: دستگاه فرآیند کار با بسته بندی خمیر شومائی و پر کردن (مانند مخلوط گوشت خوک، میگو یا سبزیجات) را خودکار می کند. ورقه های خمیر را به اندازه های مناسب برش می دهند و برای هر کوفته پرکننده ها به دقت تقسیم می شوند.

مکانیسم شکل دهی شومایی: دستگاه با فشار دادن خودکار لفاف خمیر به دور فیلینگ، به شکل سنتی شومایی در می‌آید که بالای فیلینگ نمایان می‌شود.

تنظیمات قابل تنظیم: اکثر ماشین‌ها امکان تنظیم اندازه، وزن و ضخامت کوفته‌ها و لفاف‌ها را فراهم می‌کنند و انعطاف‌پذیری را برای ایجاد انواع مختلف شومای فراهم می‌کنند.

تولید مستمر: این دستگاه برای کار مداوم طراحی شده است و صدها یا حتی هزاران شوما در ساعت تولید می کند و آن را برای تولید تجاری و در مقیاس بزرگ ایده آل می کند.

رابط کاربر پسند: بسیاری از ماشین‌ها دارای رابط صفحه نمایش لمسی و کنترل‌های ساده هستند که تنظیم تنظیمات و نظارت بر تولید را برای اپراتورها آسان می‌کند.

مواد غذایی درجه: دستگاه های تمام اتوماتیک شکل دهی شومای معمولاً بافولاد ضد زنگ SUS304(فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی)، تضمین بهداشت، دوام و سهولت تمیز کردن.

تگ های محبوب: ماشین ساخت شومای اتوماتیک، تولید کنندگان ماشین های ساخت شومای اتوماتیک چین، تامین کنندگان